Дубай – Qahw World Всемирный музей кофе в Буонметхуоте, провинция Даклак, Вьетнам, с 5 по 6 декабря провёл мероприятия Международной научной конференции и форума 2025 года. Конференция состоялась под девизом: «Цепочка создания стоимости мировой кофейной индустрии – глобальное, местное и устойчивое развитие». Совместными организаторами выступили Департамент культуры, спорта и туризма Даклака, Университет культуры города Хошимина,
Читать далее
Дубай — Qahwa World Популярное семейное кафе «Мэгги Мэйс» в центре Ливерпуля готовится навсегда закрыть свои двери после трех десятилетий работы. Это заведение, расположенное на оживленной улице Болд-стрит, было известно тем, что его завсегдатаями были легенда «Ливерпуля» сэр Кенни Далглиш и актер Рэйф Файнс. «Мэгги Мэйс», основанное в 1995 году Сьюзан и Джоном Ли, придерживалось
Москва — Qahwa World Анализ данных оператора фискальной информации «Платформа ОФД» показывает, что среди российских городов-миллионников лидером по расходам на кофе стал Челябинск. В сентябре–октябре средний чек в местных кофейнях достиг 610 рублей, что стало самым высоким показателем среди крупных городов страны. На втором месте оказался Санкт-Петербург со средним чеком 603 рубля, а Новосибирск занял
Бразилия – Qahwa World Производители кофе робуста в Бразилии активно улучшают качество своих урожаев, стремясь привлечь любителей спешиалти кофе и повысить спрос на этот сорт, который долгое время считался второстепенным по сравнению с арабикой. В некоторых кафе Сан-Паулу теперь подают эспрессо полностью из робусты с богатой кремовой пеной и шоколадными нотами, что меняет традиционное восприятие
Розничные цены на кофе почти удвоились за последние пять лет Дубай – Qahwa World Канадцы сталкиваются с постоянным ростом цен на ежедневный кофе. Согласно данным Statistics Canada, в августе средняя цена на кофе в магазинах была примерно на 28% выше, чем в прошлом году. За последние пять лет стоимость упаковки кофе весом 340 граммов выросла
Дубай – Qahwa World Агентство Блумберг опубликовало расследование под названием: «От зерна до чашки: женщины Колумбии борются с патриархатом в кофейной отрасли», в котором сообщается: Туманная местность региона Уила в Колумбии, покрытая густыми кофейными деревьями, переживает медленные, но уверенные изменения. Женщины в одном из самых известных кофейных регионов мира занимают позиции, которые долгое время почти
ЭКСПЕДИЦИЯ К ИСТОКАМ КОФЕ (COT2) от Kerchanshe Group, Эфиопия Аддис-Абеба – Qahwa World Дорога из Аддис-Абебы не просто осталась позади — она освободила нас. Рассвет утвердился, и солнечный свет взял власть в свои руки, когда наша колонна белых полноприводных автомобилей дисциплинированно выкатилась на выездное шоссе. Кто-то в шутку назвал это «Кофейным Караваном Странника», но масштаб
Дубай –Али Альзакари В мире кофе, где наука встречается со страстью и качество формируется на каждом этапе приготовления, истории, достойные того, чтобы их рассказали, выходят на первый план. Это истории о людях, которые верили в свою способность превратить глубокую любовь к кофейному зерну в новаторскую профессиональную карьеру, способствуя формированию новой идентичности культуры спешелти кофе. Шерил Напит
Дубай – Qahwa World Бразилия в 2025 году может получить один из крупнейших урожаев кофе за всю историю. По оценке национального агентства по снабжению Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), общий объём производства достигнет 56,5 млн мешков по 60 килограммов, что на 4,3% выше показателя прошлого года и является третьим результатом в исторической серии наблюдений, уступающим только 2020
Дубай –Али Альзакари В мире кофе, где наука встречается со страстью и качество формируется на каждом этапе приготовления, истории, достойные того, чтобы их рассказали, выходят на первый план. Это истории о...
Дубай –Али Альзакари Среди 250 бариста со всех эмиратов, соревновавшихся три дня подряд с огромной страстью и мастерством, ярко выделился Нил Голез из Form Roastery в городе Аль-Айн, завоевав звание чемпиона...
Дубай –Али Альзакари Между языками пламени и теплом сияющих зёрен родилась история Рахи Шахсавар — девушки, переосмыслившей искусство обжарки как баланс между наукой и интуицией. Её путь начался в Иране, с...
Умм-эль-Кувейн – Али Альзакари В тихом эмирате Умм-эль-Кувейн, где спокойствие сочетается с амбициями, молодой йеменский предприниматель превратил свою ежедневную страсть к кофе в живую историю успеха. Так родилась Profile Specialty Coffee...
